Come riscaldare le ali di pollo senza perdere sapore e consistenza

Tutti acclamano Teressa Se ti consideri davvero un drogato di ali di pollo, sapresti chi è. In caso contrario, probabilmente l'hai già indovinato. Bellissimo è stato l'inventore dell'ala Buffalo, nel 1964. Le ali si sono evolute molto da allora. Gli chef hanno inventato salse creative per ricoprirli e hanno utilizzato altri metodi di cottura come la cottura al forno e frittura ad aria . Puoi ottenerli nudi o con pastella, strofinati a secco o con salsa, tutti i fusti o tutti i lembi. Nonostante tutti i cambiamenti nel corso degli anni, due cose rimangono le stesse. Innanzitutto, sono deliziosi! In secondo luogo, dovrebbero Sempre essere croccanti all'esterno e avere un interno succoso e umido.

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L'unico problema con questo classico finger food è che può essere complicato replicare il gusto appena uscito dalla friggitrice con gli avanzi. Anche se non c'è niente di sbagliato nel mangiare un'ala di pollo fredda e appena uscita dal frigo, è meglio gustarla come li intendeva Bellissimo, per rispetto. Fortunatamente, ci sono un alcuni modi per riscaldare il pollo ali, anche se hai solo un angolo cottura con cui lavorare. Ecco la nostra guida da esperti su come riscaldare le ali di pollo rimanenti senza perdere sapore o consistenza desiderabile.

Come Riscaldare Le Ali Di Pollo In Modo Da Mantenerne Il Sapore E La Consistenza

Nel microonde

Se ti capita di dormire in un appartamento o in una baita pittoresca con non più di un microonde per preparare il tuo cibo (o francamente, se vuoi solo il modo più rapido e semplice per riscaldare le tue ali), allora il microonde è la soluzione migliore. Ma una parola per il saggio: l'uso di un forno a microonde potrebbe risultare in ali leggermente più morbide e mollicce rispetto a un forno.

Tuttavia, questo è un metodo conveniente.

  1. Togli le ali dal frigorifero e lasciale riposare a temperatura ambiente per un massimo di 15 minuti.
  2. Metti le ali in un unico strato su un contenitore adatto al microonde. Ancora meglio se ha un coperchio. (Nota: le ali impertinenti potrebbero 'esplodere' senza coperchio.)
  3. Impostare il microonde in alto per 1 minuto.
  4. Capovolgi le ali dall'altra parte e rimettile nel microonde per un altro minuto.
  5. Lascia raffreddare e divertiti.

Nel forno

Per mantenere quello scricchiolio così avvincente senza seccare l'interno dell'ala, un forno è un metodo di riscaldamento a prova di errore.

Tostapane o forno a microonde

I forni tostapane potrebbero risparmiare meno energia di un forno a parete, soprattutto se la tua casa ha un modello più vecchio di quest'ultimo.

  1. Scongelare le ali per un massimo di 15 minuti o finché non raggiungono la temperatura ambiente.
  2. Disporre le ali sul vassoio di cottura preferito.
  3. Imposta il forno a 350 ° Fahrenheit.
  4. Riscalda le ali per un massimo di 10 minuti, tenendo d'occhio la pelle.
  5. Sfornate, lasciate raffreddare e sformate.

Forno a convezione (elettrico oa gas).

Hai un grande Tupperware di ali di pollo avanzate? È ora di tirare fuori i pezzi grossi e usare il tuo forno. La chiave per ali croccanti che non si attaccano al dolore è scongelare le ali per un massimo di 15 minuti fuori dal frigorifero. Per le ali completamente congelate conservate nel congelatore, trasferisci il lotto in frigorifero la sera prima, dando alle ali il tempo di scongelarsi.

Per forni moderni con optional convezione impostazione, si consiglia di utilizzare l' convenzionale impostazione del forno. Il primo tende a surriscaldarsi e ad asciugare le ali.

  1. Lascia che le tue ali raggiungano la temperatura ambiente.
  2. Preriscalda il forno a 350 ° Fahrenheit.
  3. Metti le ali su una teglia in un unico strato.
  4. Inserire le teglie nel forno e attendere fino a 10 minuti. Puoi anche scegliere di fare 5 minuti su ciascun lato, a seconda della croccantezza e della cottura desiderate.
  5. Portali fuori a raffreddare e servi con il tuo lato preferito.

Suggerimento professionale: usa una teglia antiaderente, un foglio di alluminio o uno spray da forno per evitare che le ali si attacchino e perdano pezzi di carne durante il processo.

Metodo da carne

L'impostazione della griglia sul tostapane o sul forno convenzionale ha un grande potenziale. Sebbene sia un metodo insolito, la cottura alla griglia è un metodo fattibile che produce ottimi risultati culinari. Fai solo attenzione a non bruciarti le ali, i polli da carne possono diventare molto caldi molto velocemente. Quindi, tienili d'occhio!

  1. Lascia che le tue ali raggiungano la temperatura ambiente.
  2. Impostare il forno o il tostapane sulla griglia alta e lasciarlo riscaldare.
  3. Metti le tue ali su un unico strato sul vassoio di cottura.
  4. Cuocere per 5 minuti, quindi girare.
  5. Cuocere per altri 5 minuti.
  6. Mangia!

Sul fornello (padella)

Questo metodo potrebbe richiedere più tempo di altri, a seconda delle dimensioni della padella/superficie di cottura e di quante ali vuoi riscaldare. Tuttavia, è un metodo efficiente che ti consente di monitorare attentamente i tuoi preziosi avanzi.

  1. Tira fuori le ali dal frigorifero e lascia che raggiungano la temperatura ambiente - circa 15 minuti.
  2. Riscaldare la padella a fuoco medio-alto.
  3. Aggiungi una quantità moderata di olio, quanto basta per ricoprire la padella.
  4. Aggiungi le ali e friggi 3-4 minuti su ciascun lato.
  5. Servire.

Il metodo della padella è anche il migliore per le ali impertinenti. In altre parole, se hai della salsa avanzata o muori dalla voglia di provare un nuovo intruglio di salsa piccante, ora è il momento. Mentre il riscaldamento della carne sul piano cottura può spesso portare a carne più secca, sarai ricompensato con un esterno extra croccante.

In una friggitrice ad aria

Desideri quella pelle croccante, ma evitando l'olio in eccesso? Abbiamo capito, a volte non c'è proprio alcun sostituto per quel soddisfacente scricchiolio. Tuttavia, un friggitrice ad aria è probabilmente la cosa più vicina che puoi ottenere a un'ala di pollo fritta in padella senza friggere e usare olio da cucina.

  1. Rimuovi le ali di pollo dal frigorifero e lascia che raggiungano la temperatura ambiente. Lascia riposare per 10 minuti.
  2. Sfalsa le ali di pollo nella friggitrice, lasciando un centimetro tra le ali per una cottura ottimale. Affollare le tue ali rimanenti potrebbe lasciarti con punti freddi e caldi invece di superfici uniformemente riscaldate.
  3. Impostare la temperatura a 350° Fahrenheit.
  4. Lascia che le ali bagnino nell'aria calda per circa 8 minuti.
  5. Estrarre le ali e servire.

Per ali più spesse, puoi abbassare la temperatura e lasciarle più a lungo nella friggitrice ad aria. In alternativa, potresti alzare il fuoco e togliere le ali prima se sei di fretta.

Come conservare le ali di pollo avanzate in modo sicuro

Più velocemente riesci a mettere le ali rimanenti in un frigorifero, meglio è. Utilizzare contenitori ermetici, adatti al frigorifero o al frigorifero per tenere lontani i batteri. La maggior parte degli esperti consiglia di lasciare gli avanzi di pollo in frigorifero per non più di quattro giorni, ma possono rimanere nel congelatore fino a 3 mesi. Prendi nota della data di cottura prima di riporla negli appositi contenitori.

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